- Los abatidores/congeladores Electrolux reducen la temperatura de +90ºC a +3ºC del núcleo del alimento en menos de 90 minutos y bajan a ‐18ºC en menos de 4 horas.
- Completamente de acero inoxidable AISI 304.
- Ciclo Cruise: el abatidor conduce automáticamente el proceso de abatimiento.
- Abatimiento Suave (Temperatura del aire –2°C).
- Abatimiento Fuerte (Temperatura del aire –20°C).
- Congelación (baja temperatura del aire, regulable hasta -‐41ºC).
- Mantenimiento a +3° ó -‐18ºC (se activa automáticamente al final de cada ciclo).
- Sonda de temperatura de 3-‐sensores como estándar y detección automática inserción de la sonda corazón.
- Dos ciclos especializados para Helados: P1 lleva la temperatura del helado a ‐14ºC. P2 fija la temperatura a -36ºC/‐40ºC por un periodo de tiempo indefinido, manteniendo la ventilación activa.
Características de Abatidores de Temperatura
Medidas: 895 x 1007 x 1730
Capacidad: 10 Bandejas
Potencia (kW): 4,256
Peso Neto: 240(Kg)
Valoraciones
No hay valoraciones aún.