Cámara de piso 16 m2

Cámara de piso 16 m2

  • Horno construido en su frente y constado en acero.
  • La cámara de gases está separada de la cámara de cocción y posee piso de loza refractaria.
  • Fogón en materiales de albañilería, con piso de ladrillo refractario ubicado en el costado izquierdo o derecho según necesidad del cliente.
  • Permite cocer directamente al piso o en bandejas.
  • Posee un excelente sistema de vaporación manual con cierre automático.
  • Posee un controlador electrónico para regular el encendido y temperatura de trabajo de cada producto.
  • Incluye una alarma de finalización de ciclo, vaporizador, puertas abatibles para carga y descarga.
  • Bajo consumo de combustible. Este horno puede funcionar a gas licuado, petróleo o leña.
  • Diseñado principalmente para gran producción de pan, especialmente marraquetas y hallullas.
  • Este horno entrega un mayor rendimiento y calidad del producto, lo que posibilita contar con elementos como mejor corteza (crocancia) y brillo, además de una cocción pareja

N° puertas: 6
Dimensiones: 3700 x 5000 x 2450 mm
Tamaño de cámara (2): 2000 x 4000 mm
Caldera: 2000 x 1010 mm
Producción: 270 Kg/h
T° funcionamiento: 0°c a 250°c
C.termico nominal: 22/38 Kw
C.nominal GLP: 4.5 m3/H
C.nominal CN: 8.5 m3/H
C. Petroleo: 3.8 lts/H
Consumo eléctrico: 0.5Kw
Alimentación eléctrica: 220v/50hz
Pero Aprox: 11.000 Kg

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